眼下正值油菜收割时节，利辛县望疃镇汪桥村农户抢抓晴好天气，收割房前屋后、田间地头成熟的油菜籽，畅享丰收的喜悦。

“我一大早就到油菜地收割满荚的菜秆了，今年，我家利用空闲地种了约2亩油菜，估计收了600多斤油菜籽，等天气晴好的时候把油菜籽晒干一点，筛除杂质后就可以送去榨油了，既可保证自家榨油吃，还可卖钱增收。”看着收割好的油菜籽，农户侯汉东笑着说，“收完油菜的土地我还准备种上辣椒、黄豆或花生，不能让土地闲着。”

油菜是主要的油料作物，其主要用途就是炼制食用油。制作的菜籽油气味香醇，营养丰富，其对人体有益的油酸及亚油酸含量居各种植物油之冠，能呵护患者的身体健康，保护中老年人血管通畅。油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白，还在冶金、机械、化工、油漆、纺织、制皂、造纸和医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。

近年来，望疃镇鼓励群众发展边角经济，有效利用家门口空闲地种植葱、韭菜、油菜、蚕豆等作物，并把油菜种植与美丽乡村相结合，打造乡村自然美景，不仅增加了农户收入，还带动当地农产业发展，既美了乡村，又富了百姓，有效推动乡村振兴稳步前行。