阚疃镇2025年食品安全消费警示和提示

为保障广大居民饮食安全，度过健康、祥和的生活，城关镇特发布2025年食品安全消费警示与提示，希望大家在日常生活中重视食品安全。

一、食品采购

1.选择正规场所：应前往证照齐全、管理规范的商场、超市、农贸市场等场所采购食品。同时，购买时务必索取并留存购物凭证，如发票、小票等，以便出现问题时维权。

2.查看食品信息：选购预包装食品，要仔细查看外包装是否完好，标签上的食品名称、规格、净含量、成分或配料表、生产者信息、产品标准代号、生产许可证编号、生产日期、保质期等内容是否齐全，不购买信息不全、包装破损或过期食品。购买散装食品，注意容器上标签标识是否注明食品名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等，选择密闭容器盛放或有防蝇、防尘、防虫设施存放的食品，不买无标签、被污染、外观异常或过期的散装食品。

3.关注特殊食品：购买保健食品时，留意产品包装、标签、说明书上有无保健食品标志（小蓝帽）、注册文号或备案号、保健功能、食品生产许可证号等信息，依据自身需求有针对性购买，按要求食用，切勿盲目跟风。购买进口食品，查看有无中文标签标识，分割销售的进口肉类产品，销售者是否公示入境货物检验检疫合格证明，避免购买无中文标识、来源不明的进口食品。

二、家庭烹饪与用餐

1.食材处理：采购的食材要新鲜，清洗、切配、储存时注意生熟分开，避免交叉污染。处理生食和熟食的刀具、砧板要分开使用，防止细菌、病毒等污染。

2.烹饪要求：烹饪时确保食物烧熟煮透，尤其是肉类、禽类、蛋类和海鲜等食品。四季豆、扁豆等豆荚类食品需先过沸水再煸炒；豆浆要煮至泡沫完全消失，持续加热5分钟以上，彻底煮熟；避免食用未煮熟的食物，以防食物中毒。

3.剩菜处理：饭菜室温放置不宜超过2小时，应及时冷藏保存。再次食用剩菜剩饭时，必须彻底加热，建议尽量不食用隔夜饭菜，特别是隔夜蔬菜，以防亚硝酸盐超标。

三、外出就餐

1.选择合规商家：慎重选择就餐场所，优先选择环境整洁、证照齐全、食品安全等级较高（如A级或有“放心消费”标识）的餐饮单位就餐。预订年夜饭和宴会聚餐时，要确保饭店有足够接待能力，避免因人员过多、忙中出错导致食品安全问题。

2.关注菜品质量：就餐时查看食物感官性状是否正常、是否新鲜、是否烧熟煮透。如发现食物有异味、变色、变质  

等情况，应及时与商家沟通，要求更换或退菜。

3.保留消费凭证：就餐后务必及时索取并留存消费票据等凭证，以便在出现食品安全问题时，能够提供有效的维权依据。

四、网络订餐

1.选择正规商家：选择正规网络订餐平台，查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期，优先选择距离近的餐饮单位订购，以缩短食物运送时间，减少食物变质风险。

2.注意食品验收：收到食品后，仔细检查食品包装及食材质量，查看包装是否完好，有无破损、渗漏等情况，食材是否新鲜、有无异味。如发现问题，及时与商家或平台联系。

3.避免高风险食品：尽量不网购凉菜、生食品种、冷加工糕点等高风险食品，此类食品在运输过程中容易受到污染，导致食品安全问题。

五、特殊人群饮食

1.老年人：老年人消化系统功能减退，应选择容易消化的食物，规律饮食，保证营养均衡。避免食用过于油腻、辛辣、刺激性食物，控制食物摄入量，避免暴饮暴食。

2.婴幼儿：婴幼儿的饮食要特别注意安全和营养。选择适合婴幼儿年龄段的食品，避免食用含有过多添加剂、防腐剂的食品。给婴幼儿吃鱼等带骨的肉时，务必将鱼刺、骨头剔干净，进食时不要引逗孩子，防止发生呛噎等意外。

3.疾病患者：心脏病、高血压患者应以清淡饮食为主，多吃蔬菜水果，少吃油腻、高盐食物，避免情绪激动和暴饮暴食。有肝胆系统疾病的患者应忌酒，以免加重肝脏负担。